不同的食品级消毒剂类别用途各有不同!消毒剂根据对微生物的杀灭作用，可分为高效消毒剂、中效消毒剂、无效消毒剂。

　　高效消毒剂可以杀死所有细菌繁殖体(包括分枝杆菌)、病毒、真菌、孢子等，细菌孢子也有一定的杀灭作用，满足包括氯消毒剂、臭氧、甲基乙酰基酰酰酰亚胺化合物、双链季铵盐等在内的高水平消毒要求。

　　中效消毒剂只杀死分枝杆菌、真菌、病毒、细菌繁殖体等微生物，满足消毒要求，包括碘消毒液、酒精消毒液、酚消毒液等。

　　低效消毒剂的消毒剂只能杀死细菌繁殖体和亲酯病毒，满足本杰明等季铵盐消毒剂、氯己定等双胍消毒剂、汞、银、铜等金属离子消毒剂及中药消毒剂等的要求。

　　根据使用场所的不同，可分为家庭消毒剂、工业级消毒剂、食品级消毒剂等。

　　1、家用消毒液：一般浓度低，家庭消毒液普遍化分为次氯酸钠(84消毒液)、季铵盐 (94消毒液)等。

　　2、工业级消毒液：种类比较多，常见的有二氧化氯消毒液、季铵盐消毒液、含氯消毒液(氯氟化酸、三氯氟化酸)、果酸消毒液、医院污水消毒、大型自来水水质杀菌消毒。

　　3、食品级消毒剂：一般为二氧化火焰所消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液、食品加工行业量身定做。

　　我们在日常生活中必须注意按照正确的先用和说明书使用消毒剂。消毒剂浓度越高越好，消毒过程中要有适当的保护措施(口罩、手套、防护服、眼袋等)。不要使用酒瓶、饮料瓶、服装消毒剂。为了避免误用，一旦误用，就要及时去医院处理。

　　综合上述：随着食品行业的发展，人们已经逐渐意识到清洗消毒的重要性。生产中使用食品级消毒剂已成为消毒的主要方式。但是在实际生产中，实际情况比较复杂，对食品级消毒剂的要求很高。单一消毒剂具有穿透有机物能力弱，受环境温度影响较大，浓度较高的固有缺陷。微生物的空间、环境、容器、管道等医院微生物的数量、种类、温度、湿度变化、消毒剂的表面结构不同，水质(硬度、酸性)差异较大时，食品级消毒剂是理想的选择。只有它才能聚众家之所长，达到综合生物安全计划的要求。